南瓜炒青椒的家常做法大全家常做法视频教程(南瓜炒青瓜)

用料：南瓜350克，百合150克，葱5克，姜5克，蒜5克，黄瓜20克，红椒15克，盐5克，味精5克，白糖5克，鸡粉5克，料酒5克，胡椒粉5克，淀粉5克，香油5克。
做法：
1.南瓜片去皮，去瓤，然后顶刀切0.5厘米左右厚的薄片。百合洗净备用。黄瓜顶刀切菱形片。
2.葱姜蒜切片，红椒切菱形。锅中下入清水500克，大火烧开，下入百合片、南瓜片、红椒片，焯熟捞出沥水备用。
3.锅中烧热下油10克，下入葱姜蒜爆香，加料酒。然后加50克左右清水，放盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉，大火烧开。
4.然后用水淀粉勾芡调成汁，下入黄瓜片、南瓜片、百合片、红椒片，大火翻炒几下，淋香油出锅。
青南瓜清炒能吃
窝瓜即南瓜，没成熟的南瓜即青南瓜，青南瓜一般清炒或做馅食用，和成熟了的黄南瓜相比，青南瓜的口感更加爽嫩。含有淀粉、胡萝卜素、蛋白质、葡萄糖、钙元素、磷元素、维生素a、维生素c等，食用后对身体有诸多补益作用。南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。
南瓜炒青瓜木耳黄瓜和南瓜可以一起吃。黄瓜味甘、甜、寒、苦、无毒，入脾、胃、大肠，具有清热利尿、清热解毒的功效，主要治疗口渴、咽喉痛、烧伤等。还有减肥。南瓜多糖是一种非特异性的免疫增强剂，能改善机体的免疫功能，促进细胞因子的产生，并通过激活补体对免疫系统发挥多种调节功能。
青南瓜炒肉的做法原料
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肉 (150克)
南瓜 (半个)
青蒜 (1根)
桂皮 1块
八角 1个
冰糖 1块
香叶 2片
姜片 3片
白酒 1勺
生抽 1勺
油盐 适量
1/准备好原材料；
2/冷水下入五花肉块，加入几片姜和少许白酒，焯煮一下后冲洗掉浮沫；
3/锅中放入适量油，加入冰糖进去翻炒；
4/不停地翻炒，直至冰糖完全融化加入焯过水的五花肉；
5/不停地煸炒五花肉，直至油脂煸炒出来，表面微微发黄后加入大料煸炒；
6/煸炒出香味后加入料酒翻炒；
7/翻炒几下后再加入适量的开水。
8/加盖炖煮十五分钟；
9/倒入准备好的南瓜块。
10/再加盖炖煮五分钟；
11/大火收汁，加入适量的盐调味；
12/出锅前加入青蒜叶翻炒均匀即可；盛入钵中即可。
13.美味又好吃的板栗南瓜炒肉做法完成开吃了。
青南瓜炒青椒怎么做好吃主料
南瓜
300克
辣椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
少许
味精
少许
步骤
1.辣椒洗净，切碎备用；
2.南瓜削皮，切片；
3.锅内烧热油，下南瓜片，炒匀；
4.加适量的水，将南瓜片煮熟
5.南瓜煮至八成熟后，放辣椒，适量的盐；
6.加适量生抽
7.辣椒断生后，放少许味精即可。